Poké Bowls van ASA Selection
ASA Selection is een nieuw merk bij Bath&Living. We stellen je graag voor aan ASA met de introductie van Poké. Dit is een stoneware serie van handgemaakte kommen en schalen in verrassende kleuren.
Poke bowl
Poke komt oorspronkelijk uit Hawaï en betekent letterlijk “in stukjes gesneden”. Een poke bowl bestaat uit hapklare stukjes groenten en vis, geserveerd op rijst in een kom. De originele Poké Bowl van ASA is hier ideaal voor te gebruiken, met een diameter van 18 cm en hoogte van 7 cm. ASA’s Poké Mini Bowl is de perfecte partner voor de poke bowl, als schaaltje voor saus of een topping. De Poké serie is later uitgebreid met een diep bord, een serveerschaal en een iets kleinere kom voor een maaltijd of soep.
Deze items zijn verkrijgbaar in de kleuren Ocean, Tamari, Cauliflower en Mangosteen - Wood eetstokjes
Uniek gekleurde poke bowls
Elke Poké Bowl van ASA is een uniek item, handgemaakt in Portugal. De zichtbare en voelbare groeven in de kom vertegenwoordigen de ambacht. Door het effectglazuur dat is gebruikt bij het afwerken van het Poké servies, ontstaan telkens andere kleurnuances.
De Poké Bowls zijn verkrijgbaar in allerlei kleuren en verschillende maten. De kleuren zijn goed te mixen tot verrassende combinaties. Zo creëer je met de lichtste kleur en bruintint een natuurlijke look. Of je gaat voor een maritiem sfeertje met de blauwtinten. Zet een paar van de fellere kleuren bij elkaar en je creëert een heus feestje op je tafel.
Poke bowl recept
Ondanks de naam Poké, lenen deze kommen zich natuurlijk voor allerlei gerechten zoals maaltijdsoepen, pasta’s, salades, curry’s of havermoutpap.
Toch kunnen we het niet laten om ideeën te geven voor je eigen poke bowl. Een poke bowl is namelijk een maaltijd die je snel op tafel hebt staan en waarmee je gemakkelijk ingrediënten kunt wisselen of toevoegen naar smaak.
De basis
De basis van een poke bowl is over het algemeen rijst. Kies je favoriete rijstsoort of doe eens gek en gebruik quinoa of noedels als basis!
Je kunt de (rijst)basis op smaak brengen met rijstazijn waar wat (basterd)suiker en zout in zijn opgelost. Voor een verrassende sensatie in de mond, serveer je de rijst warm en de andere ingrediënten koud.
De hoofdrol
Oorspronkelijk wordt superverse, rauwe vis gebruikt. Denk aan zalm, tonijn, haring of makreel van de visboer. Voor een iets makkelijkere versie pak je gerookte zalm, gekookte garnalen of tonijn uit blik. Houd je niet van vis? Kies dan voor tofu, tempeh of zelfs krokante kipstukjes.
Als dressing of marinade voor de vis kun je bijvoorbeeld ingrediënten als sesamolie, sojasaus, wasabi en limoensap gebruiken.
Groenten
Gebruik het liefst verse, frisse groenten als tegenhanger bij de warme rijst en zachte vis. Denk aan komkommer, julienne wortel en radijs, knapperige rode kool, taugé, paprika en sojabonen (edamame). Om je maaltijd wat voller en hartiger te maken zijn avocado, paddenstoelen en geroosterde pompoen ook lekkere opties.
Zorg voor hapklare groenten. Dit maakt eten met stokjes een stuk gemakkelijker, mocht je dit willen.
Toppings
Je dacht misschien al klaar te zijn, maar toppings maken je poke bowl helemaal compleet! Voor extra pit voeg je jalapeño of chilivlokken toe. Als verrassende crunch zijn gebakken uitjes of gehakte nootjes lekker. Qua smaak passen ingrediënten als bosui, verse munt of koriander, ingelegde gember, sesamzaadjes, nori of wakame (zeewier) ontzettend goed bij een poke bowl.
De finishing touch zou een sausje kunnen zijn. Bijvoorbeeld japanse mayonaise (eventueel gemixt met wasabi) of sriracha.
Poké Mini Bowls Ø 8 cm
Je leest het al, eigenlijk kan je niet veel fout doen bij het maken van een poke bowl omdat het zo een divers gerecht is. Kies je favoriete Poké Bowl van ASA om je zelfgemaakte maaltijd te serveren en smullen maar!
